舌尖上的雨花——央视都称赞的汪家馄饨

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月19日

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  原题目:舌尖上的雨花——央视都奖饰的汪家馄饨!

  近日,央视10套播出的《味道》

  人世四月鲜系列中有一集,

  特地讲到了南京的汪家馄饨。

  提到小馄饨,

  南京人对于它的热爱也是没sei了,

  “阿要辣油”可是南京人的口头禅。

  每天喝上一碗小馄饨是最常见的场景,

  今天,阿花就跟你说说在雨花

  不得不吃的这家传奇馄饨店!

  有一个姓汪的小伙子挑着担子,在雨花台下卖馄饨。他勤奋俭朴待人热情,做的馄饨也是皮薄劲道、馅儿足肉好。凭着口碑,一传十,十传百,传遍了南京城。

  正在做生意的小伙子临危不惧,抄起扁担抓住了抢银行的劫匪。为了奖励他,南京市当局给了他固定的摊位,于是,汪家馄饨开启了长达30年的食匠传奇。

  汪家馄饨曾经传到了第三代。子孙们不只承继了馄饨的好手艺,更承继了昔时小伙子的激情义气。汪家人相信:要舍得给客人吃,本人才有的吃!

  从最后挑着扁担的汪家老父亲到现在汪家三兄弟一人传承一家店,制皮、调馅、配料,兄弟三人每人担任一门,每月轮换一次。列队排了20几年天天仍是人!

  个头大、肉馅多且紧实、秘制调料汤底清亮而鲜美。三兄弟的馄饨店,虽然不在一个处所,但这肉馅儿、皮儿可都是同一制造,辣油也是便宜,香气扑鼻。

  馄饨在滚水里翻腾的样子,就好像金于一样灵气活现,明亮的皮儿裹着鲜红色的肉,鲜黄的汤底配上青绿葱花,再来一勺尖的辣油,喝一口仿佛整小我都充满了朝气,老板摆碗招式也亮瞎你的眼!

  此刻,良多人去汪家馄饨吃曾经成为一种习惯,以至有特地为了去看老板的“甩碗”手艺而跑上一趟。

  是不是口水都留下来了?

  辣油、榨菜、葱花、虾米.....

  加上颗颗丰满的小馄饨,

  甘旨健康的早餐还辣么廉价!

  在雨花的我们真是幸运!

  趁假期快去尝一尝吧~

  汪家馄饨现有店肆:

  雨花台店(大哥的店):雨花台区雨花南路枫情国家附近

  金栗庵店(二哥的店):秦淮区集庆路来凤小区金栗庵9号

  雨花台店(三弟的店):雨花台区雨花路201号(雨花台北大门对面)

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